#2丁酸梭菌：你不可不知的免疫調節師

本文延續前一篇對丁酸的入門效益簡介，我們之前也提到丁酸梭菌是產生丁酸的重要工廠，所以有些研究是針對丁酸梭菌──這個重要的益生菌菌種本身進行研究探討。

而這篇文獻花了不少篇幅在寫免疫調節的潛在功效，想請各位關注本文對於免疫的整理，現在的時代，醫療技術雖飛躍式進步，研發也持續在致力於各種疾病的治療方式開發，但許多時候，對抗疾病必須由自身免疫去收尾，其餘的大多是輔助。所以您說免疫重要嗎？答案想必是「對的」。

而免疫非常神奇，低下或過度都會生病甚至致死，所以與其說提昇免疫，不如追求「調節免疫」會更合適，在這個過度依賴醫療、環境越發汙染的現在，請務必要將自己的免疫力調整到平衡狀態，面對每天的日常挑戰。

免疫的基本概念

一般來說，免疫分為專一免疫、非專一免疫。非專一免疫你可以想像成電腦中內建的防火牆，是與生俱來的，所以也稱作先天免疫。皮膚的阻隔、發炎反應、白血球等，都屬於這個類別。而相對的專一免疫，就像是你為了特定電腦病毒所安裝專門對抗它的防毒軟體，是需要被病原（病毒等）活化的，所以也稱作後天免疫。細胞免疫、體液免疫屬於這個類別，我們後續要提的丁酸梭菌調節的免疫也是這個部分。

免疫＝非專一免疫（先天）＋專一免疫（後天）

丁酸主要與前者有關，丁酸梭菌則是後者。因此，造就了更完整免疫防線。

丁酸梭菌──默默影響巨大功能的免疫調節師

藉由一張表、一張圖、一個故事，帶你了解丁酸(butyrate)與丁酸梭菌(C. butyricum)的免疫調節。

表一、丁酸與丁酸梭菌在免疫調節中的角色

重點要角	類別	功能
丁酸	免疫調節	促進調節性T細胞
丁酸梭菌	免疫調節	增加TLR-2
樹突細胞、巨噬細胞	抗原呈現	當病原侵入，把特徵呈現給免疫細胞辨認
調節性T細胞	免疫調節	分泌IL-10
IL-10	抗發炎	抑制過敏反應、發炎反應

我們用一個故事，比喻整個丁酸與丁酸梭菌的免疫調節過程：

如果把我們的身體比喻做一間開放式服飾店，無時無刻會有小偷（病原）可能暴露在周圍，而難免會有一些小偷進入店內。在店內故作正經，默默潛伏。而店內的保全（樹突、巨噬）一樣持續在巡邏，由於保全有經過教育訓練（丁酸、丁酸梭菌）的刺激，當小偷（病原）被巡邏保全（樹突、巨噬）抓到之後，會銬上手銬（抗原呈現）作為標記，從而讓警察（調節性T細胞）把小偷扭送警局，而經過警察的懲戒（分泌IL-10），讓小偷無法再作惡（抑制過敏、發炎），體內的免疫才得以控制，維持一個宜居的環境，保持健康。

(Stoeva MK et al., 2021)

從故事與機制圖可以更清楚的了解，這些身體中關於「調節」的過程，需要依靠細胞激素提供的訊號來完成溝通。過敏與發炎反應，是走向促進或是抑制，都是由不同的細胞激素的分泌所決定，同樣的路徑，不同的激素，就有截然不同的結果。

而丁酸與丁酸梭菌藉由直接（丁酸）與間接（丁酸梭菌）促進「調節性T細胞」來達到免疫調節的目的，這對於健康來說是相當重要的調節，遠離長期過敏與發炎狀態，功不可沒。

希望今天的專欄文章藉由深入淺出的方式，把丁酸及丁酸梭菌在免疫調節上的貢獻完整地說明，同時也讓您更了解，其實攝取丁酸梭菌是重要的，不只是腸道，還有更多你不知道的好處！

【表一補充：其他細胞、細胞激素的功能】

1. TLR-2：位於細胞膜表面的接受體，可辨識多種細菌、真菌、病毒等病原。

2. TGF-β：在調控調節性T細胞上扮演重要角色。

3. Th2：輔助性T細胞的一種，主要對抗寄生蟲感染，活化時會引發肥大細胞、嗜酸性球細胞的過敏反應。

4. Th17：輔助性T細胞的一種，主要對抗細菌、黴菌感染，活化時會引發發炎反應，過度的Th17活化則與自體免疫疾病有關。

5. IL-17：細胞激素的一種，由Th17產生，與自體免疫疾病相關。

6. 肥大細胞：有病原侵入時，藉由分泌組織胺，使微血管通透性增加，讓免疫球通過。

7. 嗜酸性球：免疫細胞的一種，主要功能為調節過敏反應。

8. B細胞：主要分泌抗體，執行體液免疫，IgE即為其中一種抗體。

9. IgE：為哺乳類五種抗體的其中一種，可與過敏原結合，刺激肥大細胞分泌組織胺，與過敏反應有關。

參考文獻：Stoeva MK, Garcia-So J, Justice N, Myers J, Tyagi S, Nemchek M, McMurdie PJ, Kolterman O, Eid J. Butyrate-producing human gut symbiont, Clostridium butyricum, and its role in health and disease. Gut Microbes. 2021 Jan-Dec;13(1):1-28.

doi: 10.1080/19490976.2021.1907272.